Składniki chemiczne organizmów
|
|
Związki
Nieorganiczne
|
Związki
organiczne
|
Substancje które nie zawierają
atomów węgla
|
Substancje którym głównym
składnikiem jest węgiel
|
Woda, sole mineralne, CO2, H2CO3
|
Węglowodany, lipidy, białka, kwasy nukleinowe
|
Pierwiastki
|
|
Makroelementy
|
Mikroelementy
|
- Powyżej 0,01% suchej
masy
- Pierwiastki niezbędne do prawidłowego rozwoju i funkcjonowania
organizmów żywych
|
- Poniżej 0,01% suchej
masy
- Są to pierwiastki które występują w śladowych ilościach
|
·
Pierwiastki
biogenne <wchodzą w skład związków organicznych budujących wszystkie
organizmy>
C, H, O, N, S, P
·
Pozostałe
Ca, Mg, K, Na, Cl |
·
Fe, Cu, Zn, Mn, B, Se, Cr, I, F
|
Grupy
Funkcyjne
Łączenie się ze sobą pierwiastków wodoru tlenu azotu i węgla
w mniejsze ugrupowania powoduję powstanie grup funkcyjnych. Decydują one o
właściwościach związków chemicznych
Hydroksylowa
|
- OH
|
Karboksylowa
|
- COOH
|
Aminowa
|
- NH2
|
Aldehydowa
|
- CHO
|
Ketonowa
|
- CO
|
Cechy Wody
|
W tem. pokojowej jest cieczą
|
Jest uniwersalnym rozpuszczalnikiem
|
Duże napięcie powierzchniowe wody
|
W stanie stałym ma mniejszą gęstość niż w
stanie ciekłym
|
Zdolność do adhezji (siły adhezji powodują,
że cząsteczki wody przylegają do powierzchni polarnych)
|
Wysokie ciepło parowania
|
Jest bezbarwna i przezroczysta
|
Większa gęstość niż powietrze
|
Trudno się spręża ( mała ściśliwość)
utrzymuje turgot komórki
|
Bierze udział w nielicznych, ale
biologicznie ważnych reakcjach chemicznych
|
Łączy się z wieloma związkami organicznymi,
powodując ich uwodnienie
|
Niewielką lepkość
|
Duża wytrzymałość na rozciąganie
|
Pierw.
|
Funkcje w organizmie
|
Niedobór
u zwierząt i ludzi
|
Niedobór u
roślin
|
||
Makroelementy
|
Biogenne |
Węgiel (C)
Tlen (O)
Wodór (H) |
· Podstawowe materiały budulcowe wszystkich związków organicznych
|
· Zahamowania procesów życiowych
· Spadek masy ciała
|
Brak Danych
|
Azot (N)
|
· Białek
· kw. Nukleinowych,
· niektórych koenzymów,
· nośników energii (ATP, ADP),
· barwników fotosyntetycznych,
· hormonów wzrostu roślin
|
· Zahamowanie procesów życiowych
|
· zahamowanie wzrostu części nadziemnej i podziemnej,
· pędy krótkie i cienkie
· liście bladozielone
· zahamowanie rozwoju pędów bocznych
|
||
Siarka (S)
|
· niektórych aminokwasów
· białek
· enzymów
· Hormonów
· Koenzym CoA
|
Brak danych
|
Występują rzadko
|
||
Fosfor (P)
|
· kości ssaków i zębów
· błon komórkowych
· związków wysokoenergetycznych (ATP, ADP)
· kwasów nukleinowych
· i niektórych białek
|
· zaburzenia wzrostu
· dolegliwości kostne
· próchnica zębów
|
· liście matowe
· ciemne niebieskozielone, często z odcieniami purpurowym lub
fioletowym
· brązowe matowe plamy
|
||
Pozostałe
|
Wapń (Cu)
|
· kości i zęby
Odpowiada za prawidłowe
· przewodnictwo impulsów nerwowych
· mechanizm skurczu mięśni
· jeden z czynników krzepnięcia krwi
|
· łamliwość kości
· skurcze mięśni
· osteoporoza
· stany lękowe
· ubytki masy zębowej
|
· młode lisie silnie skręcone
· starsze o nieregularnych kształtach
· mogą występować brązowe plamy
|
|
Magnez (Mg)
|
· kości
· mięśni
· chlorofilu
· aktywator wielu enzymów
|
· osłabienie
· skurcze mięśni
· zaburzenia rytmu serca
· drgawki i apatia
|
· zwiędły pokrój rośliny
· chloroza u liści
· zahamowanie fotosyntezy
|
||
Sód (Na)
|
· odpowiada za równowagę wodno-elektrolitową organizmu
· wpływa na prawidłowe funkcjonowanie mięśni i nerwów
|
· niskie ciśnienie krwi
· skurcze mięśni
· odwodnienie
· utrata pobudliwości komórek
|
· zanik różnicy potencjałów i utrata pobudliwości komórek
|
||
Potas (K)
|
· utrzymanie ciśnienia osmotycznego komórek
· udział w przewodzeniu impulsów nerwowych
· aktywator wielu enzymów
|
· choroba nerek i serca
· osłabienie mięśni szkieletowych i gładkich
· osłabienie organizmu
· apatia
· uczucie splątania
|
· chloroza liści
· skrócone międzywęźla
· skąpy system korzeniowy
· zwiędły pokrój rośliny
|
||
Chlor (Cl)
|
· odpowiada za równowagę wodno-mineralną
· aktywuję enzymy trawienne w żołądku (HCl)
· czynnik kataliczny przy fotolizie wody w czasie fotosyntezy
|
· zaburzenia trawienia
· zaburzenia procesu oddychania komórkowego
|
· zakłócenie przebiegu fotosyntezy i oddychania
|
||
Mikroelementy
|
Żelazo (Fe)
|
· enzym szlaku oddechowego komórek
· cytochromów
· hemoglobiny mioglobiny
· katalizator syntezy chlorofilu
|
· anemia
· ogólne osłabienie
· bóle głowy
· arytmia serca
· zakłócenia procesu oddychania
|
Najczęściej u drzew owocowych:
· chloroza młodych liści
· zakłócenia procesu fotosyntezy i oddychania
|
|
Miedź (Cu)
|
· składnik wielu enzymów
· uczestniczy w syntezie hemoglobiny i chlorofilu
|
Występuję rzadko
|
· bielenie i zasychanie wierzchołków młodych liści
|
||
Cynk (Zn)
|
· składnik wszystkich narządów
· ok. 200 enzymów
· przyspiesza proces gojenia ran
· reguluje stężenie wit. A
· składnik insuliny
· niezbędny do syntezy związków regulujących wzrost roślin
|
· niedokrwistość
· powolne gojenia się ran
· łysienie
· łamliwość paznokci i włosów
· stany zapalne
|
· obniża syntezę regulatorów wzrostu
· chloroza i karlenie młodych liści
· niskie plony
|
||
Fluor (F)
|
· składnik kości i zębów
· chroni przed próchnicą
|
· próchnica zębów
|
Brak danych
|
||
Jod (I)
|
· niezbędny do wytworzenia tyroksyny i trójjodytroniny
|
· niedoczynność tarczycy
· u dzieci matołectwo
· wrodzony zespół niedoboru jodu
· zwolniony metabolizm
|
Brak danych
|
||
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz